Dijous de la setmana passada, 14 de novembre, un dels pescadors de la nostra confraria, en Quim Coll, va oferir un taller de cuina en el marc de la programació de l’Aula Gastronòmica de Roses 2024. La sessió culinària va girar entorn un dels plats tradicionals de la cuina local: El suquet de moixina.
Durant el taller, els assistents van aprendre els secrets per cuinar aquest plat mariner, amb la moixina fresca acabada de pescar com a ingredient principal, aportant una qualitat i sabor incomparable. A més, Coll va mostrar pas a pas la combinació perfecta de sabors profunds i autèntics per a fer l’elaboració.
El taller va posar en relleu el producte local mostrant com la cuina senzilla i autèntica, amb productes del territori, pot oferir una experiència gastronòmica única i plena de sabor.
