Segon taller de cuina marinera amb un pescador local
- Publicada el
- ·
- Confraria de Pescadors de Roses
Quim Coll, pescador de la confraria, comparteix la recepta del suquet de moixina a l’Aula Gastronòmica de Roses.
Dijous 14 de novembre, un dels pescadors de la nostra confraria, en Quim Coll, va oferir un taller de cuina dins la programació de l’Aula Gastronòmica de Roses 2024. La sessió va girar entorn d’un dels plats tradicionals de la cuina local: el suquet de moixina.
Els assistents van aprendre els secrets d’aquest plat mariner, amb moixina fresca acabada de pescar com a ingredient principal, que li dona una qualitat i un sabor incomparables. Coll va mostrar pas a pas com aconseguir-ne els sabors profunds i autèntics.
El taller va posar en relleu el producte local i va demostrar que la cuina senzilla, amb productes del territori, pot oferir una experiència gastronòmica única.
